Petr Fencl, NOPEK

Ing. Petr Fencl vystudoval stavební fakultu VUT v Brně a poté nastoupil do čerstvě vzniklé pekařské společnosti NOPEK v roce 1993. Po seznámení s jednotlivými pozicemi v pekárně ve Svitavách pracoval jako vedoucí pekárny v Hořicích. Po dvou letech se vrátil do rodného města Vysokého Mýta, sídla společnosti, kde pracuje jako člen vrcholového vedení na pozici technického ředitele. Současně je členem dozorčí rady společnosti a je představitelem vedení pro QMS. Ve společnosti je odpovědný za péči o infrastrukturu všech provozoven, za výběr a nákup strojů a zařízení a za realizaci široké škály oprav. Má rád dokonalou a spolehlivou technologii (třeba kosmickou, kterou obdivuje jako fanoušek historie kosmonautiky a tematický filatelista), které se používají při výrobě i skladování ve společnosti NOPEK.